Messen
Nee, het mag niet. Echt niet. Op straffe van boete. Op straffe van woedeaanvallen en onbegrip. Het gaat over de messen van Raf. Nee, geen eenvoudig messenblok, ooit nog bij de sympathieke dames van de tv-shop gekocht. In de messencollectie van Raf zit heel wat meer. Een chef, een demi-chef, een fileermes en nog een heleboel andere exemplaren waarvan de naam me nu even niet te binnen schiet. Ik vraag het Raf seffens. Een deel van de messen, goed te herkennen aan hun heft wegens allemaal hetzelfde, schafte Raf zich aan toen hij zich een aantal jaar geleden op een blauwe maandag inschreef in de kokschool. Het was avondonderwijs, maar daarom geen bezigheidsclubje voor hobbykoks, hoor. Oh nee. Het ging er professioneel aan toe. Weken hebben R&B en ik gevulde eieren gegeten tot ze de perfectie benaderden (en onze neus uitkwamen). Maar laat me bij de les blijven. Raf had professionele messen nodig om zijn mannetje te staan tijdens de cursus. Die messen waren het begin van een ware collectie. En bij de nog betere, nog smallere en nog scherpere messen, voegden zich ook slijpstokken, wetstenen en andere toestellen om de hele snijfamilie te vriend (én scherp) te houden. En daar gaat het dus over. Die messen mogen onder geen enkel voorwendsel – lees: geen enkel!! – in de vaatwasser terechtkomen. Nee, ook niet het heel kleine aardappelschillertje. Dat is niet zomaar, er is een goede reden voor. In de vaatwasser wordt het metaal van de messen te erg verhit, waardoor het op langere termijn niet meer scherp te krijgen is. Voilà, een gratis weetje uit Rafs duizend-en-een-weetjeshoofd. Sinds een tiental dagen hebben we een nieuw aardappelschillertje, omdat het vorige mindervalide is geworden. En dat is dan weer gebeurd omdat het ‘soms’, ‘heel af en toe’, ‘bijna elka dag’ toch gezelschap zocht bij de gewone lepels, vorken en tafelmessen in de besteklade van de vaatwasser. Nadat Raf Robin tijdens het eten wat heeft zitten plagen, hoor ik haar tijdens het afruimen zeggen: ”Ooit is het payback time, papa!” Ze grijnst: ”Ooit leg ik al uw messen gezellig samen in de afwasmachine”. Ze vindt het zelf heel grappig. Raf griezelt, écht.
